Wynglêzen binne in grut ûnderdiel fan 'e kultuer en it teater fan wyn - ien fan 'e earste dingen dy't jo fernimme oan in fine dining restaurant, benammen in restaurant yn western styl - is it glês op 'e tafel. As in freondinne jo in glês wyn jout as jo in feestje binnenkomme, sil de kwaliteit fan it glês dat se jo jout in protte sizze oer de wyn dy't deryn sit.
Hoewol it liket as oft dit tefolle gewicht leit op presintaasje, hat de kwaliteit fan it glês yn werklikheid in wichtige ynfloed op 'e manier wêrop jo de wyn belibje. Dêrom is it de muoite wurdich om wat tiid te besteegjen oan it begripen fan 'e wichtichste tekens fan kwaliteit, sadat jo der wis fan wêze kinne dat jo gjin geweldige ûnderfining misse troch glês te brûken dat net oan 'e standert foldocht.
It earste punt om te beskôgjen is dúdlikens. Krekt as as wy wyn priuwe, kinne wy ús eagen brûke as ús earste ark om de kwaliteit fan in glês te beoardieljen. In wynglês makke fan kristal (dat lead befettet) of kristallijn glês (dat dat net befettet) sil folle gruttere glâns en dúdlikens hawwe as ien makke fan sodakalkglês (it type glês dat brûkt wurdt foar finsters, de measte flessen en potten). Unfolsleinheden lykas bubbels of in merkbere blauwe of griene tint binne in oar teken dat in minderweardige grûnstof brûkt is.
In oare manier om te ûntdekken oft it glês fan kristal of glês makke is, is om mei jo fingernagel op it breedste diel fan 'e kom te tikken - it moat in moai rinkeljend lûd meitsje lykas in klok. Kristal is folle duorsumer as glês en is dêrom minder kânsryk om yn 'e rin fan' e tiid te splinterjen of te barsten.
It twadde punt om te beskôgjen is gewicht. Hoewol kristal en kristallijn glês tichter binne as glês, betsjut har tafoege sterkte dat se superfyn blazen wurde kinne en dus kinne kristalglêzen folle tinner en lichter wêze as glêzen. De ferdieling fan gewicht is ek tige wichtich: de basis moat swier en breed wêze, sadat it glês net maklik omfalt.
It gewicht fan 'e basis en it gewicht fan 'e kom moatte lykwols lykwichtich wêze, sadat it glês noflik fêsthâlde en draaie kin. Fersierde kristallen wynglêzen binne faak moai om nei te sjen, mar se foegje in soad gewicht ta en kinne de wyn yn it glês fertsjusterje.
It tredde wichtige plak om te sykjen nei de kwaliteit fan in wynglês is de râne. In rôle râne, dy't dúdlik merkber is om't dy dikker is as de kom derûnder, jout in minder ferfine ûnderfining as in lasersnien râne.
Om dit effekt dúdliker te belibjen, oerdriuw it troch wyn te drinken út in dikke mok mei in rûne lip: de wyn sil dik en lomp lykje. In lasersnien râne is lykwols kwetsberder as in rôle en dêrom moat it glês makke wurde fan kristal fan hege kwaliteit om te soargjen dat it net maklik ôfbrokkelt.
In oar punt fan belangstelling is oft it glês mei de hân blaasd of mei de masine blaasd wurdt. Hânblazen is in heechkwalifisearre ambacht dat beoefene wurdt troch in hieltyd lytsere groep oplate ambachtslju en is folle tiidslinender as masineblazen, sadat mei de hân blaasde glêzen djoerder binne.
De kwaliteit fan masineblazen is lykwols yn 'e rin fan 'e jierren safolle ferbettere dat de measte bedriuwen tsjintwurdich masines brûke foar standertfoarmen. Foar unike foarmen is hânblazen lykwols soms de ienige opsje, om't it allinich de muoite wurdich is om in nije mal foar in glêsblazersmasine te meitsjen as de produktoplage grut is.
In ynsidertip foar hoe't jo masineblazen glês tsjin in mei de hân blazen glês kinne werkenne is dat der in hiel subtile yndrukking kin wêze oan 'e ûnderkant fan' e basis fan masineblazen glês, mar faak kinne allinich oplate glêsblazers it fernimme.
Om dúdlik te wêzen, wat wy besprutsen hawwe hat allinich betrekking op kwaliteit en net op styl of foarm. Persoanlik bin ik der sterk fan oertsjûge dat der gjin ideaal glês is foar elke wyn - in Riesling drinke út in Bordeaux-glês as jo it effekt leuk fine, sil de wyn net "ferneatigje". It is allegear in kwestje fan kontekst, setting en jo persoanlike smaak.
Dranken wynglêzen master fan wyn Sarah Heller kwaliteitsglêswurk wyntips hoe kinne jo glêswurk fan hege kwaliteit stopje
Om jo de bêste mooglike ûnderfining te jaan, brûkt dizze webside cookies. Foar mear ynformaasje, sjoch ús privacybelied.
Pleatsingstiid: 29 maaie 2020